Escalopes de Pechuga de Pollo.

Pechugas de pollo empanado

Una forma de comer un plato frío que podemos dejar preparado con anterioridad y están buenísimos para llevar al campo o al piscina,
cenas..

Ingredientes:

filetes de pechuga de pollo 

3 huevos

5 cucharadas soperas de pan rayado

3 cucharadas soperas de harina

1 cucharadita de ajo en polvo

perejil

1/a de cucharadita de nuez moscada

aceite de oliva 

sal

Elaboración:

Preparamos 3 platos, en uno ponemos la harina, otro el huevo batido y el pan rallado  en el tercero.

Añadimos ajo y perejil, al pan rallado.  

Añadimos la nuez moscada molida a los huevos, Salpimentamos  y batimos de nuevo.

pasamos cada una de las pechugas por harina, después por el huevo batido y por ultimo por  el pan rayado, freímos en  el aceite bien caliente que se hagan durante 5 minutos, damos la vuelta y cocinamos otros 5 minutos.

deberán quedar bien dorados por ambos lados..

así quedan crujientes en su  capa exterior, tiernos y jugosos en su interior. escurrir en papel absorbente y

acompáñalos con lo que quieras

ensaladas huevos rellenos etc.

zerezas.-