Puré de Calabaza

Puré de Calabaza

Ingredientes: 

• 250 gr de calabaza
• 3 patatas medianas
• caldo de cocido o verduras
• 1 cebolla
• sal
• aceite de oliva suave.                                                                      

• modo de hacerlo:

hervimos la calabaza junto con las patatas en el caldo

mejor de verduras, durante 20 minutos, en la olla, dejamos enfriar y  trituramos en la misma olla hasta que quede una textura suave, agregamos

un chorrito de aceite de oliva y la sal, damos un hervor y listo par comer servimos muy caliente.

si queremos hacer una crema de calabaza, cuando la trituramos añadir un quesito, tipo el caserío queda mas suave y textura mas cremosa o un brik pequeño de nata liquida. muy reconfortante en estos días de frio.

la calabaza es muy laxante,  por su aporte en fibra viene muy bien en periodos de estreñimiento

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