Quesada-casera-Cántabra

Hoy traigo una tarta que me encanta, tarta de queso o quesada típica  Cántabra que rica......

 Quesada-casera-Cántabra

Ingredientes:

25g de requesón, 1 huevo, 20g de azúcar, 

75g de  harina de repostería,  mantequilla para el molde.

azúcar glas para decorar al gusto.

Elaboración::

precalentamos el horno a  180 grados

en un bol batimos los huevos  con un batidor de varillas y acontinuación agregamos el requesón desmenuzado y batimos bien y agregamos azúcar y seguimos batiendo  hasta  que alcanzen el doble de su volumen, vamos incorporando la harina poco a poco sin dejar de mover, hasta obtener una masa fina y sin grumos, 

pintamos con la 

mantequilla un molde de unos 10 cemtrs  y vertemos la masa, introducimos en el horno

a 180 grados durante 45 minutos, pasado ese tiempo dejamos  reposar la tarta 10 minutos con el horno apagado y la puerta entreabierta

y dejamos enfriar,

hay quien le gusta decorar con azúcar glas, nosotros la tomamos

sin azucar.

esta tarta esta mas rica cuando esta fresquita del frigorífico se templa a temperatura ambiente unos minutos.

esta tarta se puede aromatizar  y dar sabor a la quesada con ralladura de limón o naranja

                          zerezas-