Croquetas de Morcilla

Croquetas de Morcilla
como ya dijimos en recetas anteriores de croquetas,
se preparan de diversas formas y rellenos, cocido, jamón pescado....con huevo o sin el, hoy las hemos preparado de morcilla.

Ingredientes

• 3 morcillas de cebolla
• 3 cucharadas de harina
• medio litro de leche

para el rebozado

• 3 huevos
• harina
• pan rallado
• aceite de oliva

Elaboración
en un chorro de aceite sofreímos la morcilla desmigada, damos unas vueltas. agregamos la harina, la tostamos un poco, dejando  que se mezcle con la morcilla y absorba la grasa, sin dejar de mover agregamos la leche,

trabajos la masa hasta que este espesa y sin grumos,
bajamos el fuego, vamos removiendo con paleta de madera, hasta que se desprenda de la sarten.

dejamos reposar en una fuente o un bol, en el frigorífico hasta el día siguiente.
formamos las croquetas, pasamos por huevo batido y pan rallado, freímos en aceite caliente.
listas para comer, espero que os gusten.
otras recetas de croquetas
Otras recetas de croquetas

Croquetas cocido

Croquetas jamón

Croquetas  pescado

Indice Guia autoayuda S. Colon Irritable

Recetario Navideño

zerezas.-