Ensalada de Aguacate.

Ensalada de Aguacate.

 ensalada fresca y saciante muy agradable de consumir

Ingredientes:

1 o 2 aguacates

100 gr queso de burgos

150 gr de escarola

1 o 2 tomates

aceite de oliva suave o virgen

vinagre o limón

sal

Elaboración:

Lavamos y secamos bien la escarola y la troceamos fina.

lavamos y cortamos los tomates y el queso de burgos  en laminas finas.

abrimos el aguacate por la mitad retiramos el hueso y la piel y lo hacemos en trozos no muy grandes o en laminas.

ponemos la escarola en un plato llano haciendo hueco para las laminas de

tomate y en este montamos primero el queso de burgos y encima el

aguacate.

salamos,  regamos o bien con vinagre o con limón

y por último el aceite de oliva.
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zerezas.-