Salmón con salsa de vino blanco limón y especias

El salmón pescado azul graso es rico en ácidos graso esenciales de omega3, rico en vitaminas minerales, se puede prepara de formas diferentes al horno, plancha, ahumado o en ensaladas.

Hoy lo hemos preparada a la plancha con vino blanco y hierbas para aromatizarlo.

Ingredientes:

• 2 rodajas de salmón
• 1/2 zumo limón
• 1 vaso de vino blanco
• ajo en polvo
• perejil
• hierbabuena
• cilandro
• aceite de oliva suave 
• pimienta negar molida
• sal

preparación:

lavamos las rodajas de salmón y retiramos las espinas dejando la piel en una cazuela

vertemos un chorrito de aceite, ponemos el salmón salamos y le agregamos las especias

tenemos unos minutos, damos la vuelta salamos agregamos las especias y la pimienta molida cunado va tomado color agregamos el limón ponemos fuego suave y agregamos el vaso de vino blanco dejando reducir la salsa y evaporar el alcohol.

servimos caliente.

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