Coliflor Empanada

Coliflor Empanada

Un plato de verano y de invierno esta buenísimas tanto frías como calientes

Ingredientes:

1 coliflor 

pan rayado

2 huevos

aceite

sal

Elaboración:
Lavamos la coliflor y le cortamos la hojas Ponemos a hervir en la olla con una pizca de sal y un trozo de pan duro mojado en vinagre para que no huela, en agua fría durante 20 minutos a fuego suave con la olla tapada y dejamos enfriar.

una vez fría cortamos una por una las flores de coliflor                                               
pasamos primero por huevo al que hemos puesto una pizca de sal y después por el pan rayado
 doramos en aceite caliente, ponemos en papel de cocina absorbente.
servir recientes y calientes
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zerezas.-