Merluza acompañada de Espárragos blancos

  Merluza Romana acompañada de Espárragos blancos

Los espárragos blancos son muy útiles en una cena o comida Navideña solos en ensaladas canapés o como acompañamiento de otros platos como es el caso de esta receta.

Ingredientes

• Espárragos blancos
• 1 merluza  fresca
• 2 huevos
• harina
• aceite de oliva suave
• sal

mayonesa casera

• 2 huevos
• 1 limón
• 1 copita de wisky
• aceite de oliva
• sal

Pasamos por harina y huevo la pescadilla, limpia salamos y freímos escurrimos en papel absorbente

montamos el plato acompañando la pescadilla de los espárragos y la mayonesa casera

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