Pescado estofado con vino blanco.

Pescado estofado con vino blanco.

Ingredientes:

• 1 cola de pescadilla pequeña
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 3 patatas medianas
• 1 /2 vaso de vino blanco
• 1 roja de limón
• 1 hoja de laurel
• 1 hoja de hierbabuena
• una pizca de curry en polvo.
• 1 chorrito de aceite de oliva 

Preparación:
Lavamos y limpiamos la pescadilla, le quitamos las espinas ,
ponemos en cazuela con la rodaja de limón, cebolla, diente de ajo, hierbabuena, laurel una pizca de sal y las patatas cortadas a cascos a fuego medio suave   15 minutos.

 agregamos el pescado lo  y dejamos cocer  unos 10 minutos mas.
con un chorrito de aceite y una pizca de curry y el vaso de vino blanco moviendo con cuidado para que no se deshaga el pescado y 
para llevar a la mesa abrimos la pescadilla por la mitad y retiramos la espina.
servir caliente.

un plato rico suave, viene muy bien en los días fríos o cuando tenemos el estomago y el colon pachucho.
zerezas.-