Salsa Mahonesa y su Origen.

Origen de la salsa Mayonesa o Mahonesa

Es curioso saber donde nació o se descubrió la salsa mahonesa

¿ de donde le viene el nombre ?

La salsa Mayonesa el nombre le viene de Mahón localidad Menorquina en las Islas Baleares-España.

Tras la conquista de Menorca por los Franceses fue Introducida en la corte de Luis XV por el Duque de Richelieu e Internacionalizo la salsa al introducirla en la cocina Francesa.

Cuenta una leyenda Menorquina, que el Duque de Richelieu preocupado

por el plan de ataque general, vagaba una noche por las calles de Mahón

sin acordarse de tomar alimento alguno, apremiole el hambre y entrose en una posada a pedir de comer.

al decirle el mesero que no quedaba nada, le rogó mirase bien,

y registrando aquella cocina, encontrose, unas piltrafas de carne de ingrato aspecto.

 diciéndole:

- señor es lo único que hay,  y no es decente para vuesa excelencia.

arreglalo como puedas, en tiempo de hambre no hay pan duro,

Hizolo así el mesero, y se lo presento con una salsa que fuera tan grata al Duque que hubo de preguntar que salsa era aquella tan sabrosa.

- Señor es solamente una salsa de huevo,  dijo el mesero

--pues dígame como se hace que voy apuntar.

Así lo hizo y le dijo al mesero, que en lo sucesivo se llamaría Salsa Mayonesa, y con este nombre la dio a conocer cuando regreso a Francia.

Curioso Verdad?

Recetas

Mayonesa sin Huevo

Salsa Mayonesa Casera

Salsa Rosa Casera

ZereZas.-